Le collagène marin est-il altéré par la chaleur (ex.: café, thé, cuisson)?Mis à jour 2 months ago

Non, le collagène marin hydrolysé subit déjà une étape d’ébullition lors du processus d'hydrolyse, ce qui le décompose en petits peptides. Cela le rend thermostable, donc les températures habituelles des boissons chaudes ou de la cuisson n’altèrent pas ses bienfaits. Vous pouvez l’ajouter en toute sécurité dans le café, le thé, les soupes ou les recettes de pâtisserie sans perdre son efficacité.

Cependant, si vous utilisez le mélange beauté, gardez en tête qu’il contient de l’acide hyaluronique et de la vitamine C, qui sont sensibles à la chaleur et peuvent se dégrader partiellement à haute température. Cela dit, les peptides de collagène et d’autres nutriments clés restent stables.